間違いだらけのドーナツ選び
ドーナツ スーパーローカル宣言
アイスコーヒー編と入れ替わりで、７月半ばからこちらのセミナーが始まりました。
でも都合が合わず、結局は１か月後の今回が初参加です
市原店のセミナーに行くのは３回目で、２月以来。
確認したいことがあって事前に電話すると、ファシリはよく知っているKさんとのこと。
異動して１年ちょっと経ちましたが、６月に思いがけず古巣でファシリを務め、
運良くそこに参加できたので、意外と間が開いてません（笑）
しかも参加者が、こちらもよく知る常連さんと自分の２人という…
昨年の10月、Kさん異動後初セミナーの時と同じパターンになりました
サブには学生のＥさん。
でもお店のオペレーションの都合で、前半で離脱という前振りが。
何しろ例のシェアチケット使用期限の前日…。
昼前には行列ができるというわけです。
グミを使っての香りの感じ方の確認→夏プロモ３種類の挽き豆の比較。
オレンジジュースとパッションティーで酸味の確認→ミルクでコクの違いの確認。
ミルクが３種類あって、しかも右端が「Ｂ」なのは、珍しくブラベが出されたからです。
セミナーでブラベが出たのは、私は僅か２度目（最初はセンシティ）でしたよ…。
比較ティスティングはEAB・AZB・コールドブリュー。ここでコアが出ないのは初めてです。
三者三様の夏コーヒーの美味しさを堪能します
しかも、チャレンジでスマトラの水出しも作っておいてくれました。
結果は…いつまでも舌の上にトラがいました（謎）
フードペアリングの第１弾は、アボカドサーモン＆モッツァレラサンドイッチとAZB。
サンドイッチに使われているディルソースのハーブ感とよく合うんですね
第２弾は、オレンジケーキとEAB、コールドブリューとシュガードーナツ。
オレンジケーキはAZBとも合いますが、シトラス感を増幅するのはEABなんですよね。
この辺りは好みの問題かと。
シュガードーナツは…コールドブリュー限定でしたね
記念品は俎板（違） カッティングボード。やっぱりもう一枚欲しい…
フードペアリング編なのでお土産の豆はありませんが、ORIGAMIのEABを付けてくれました。
で、先述のように、付き合いの長い３人ですから
省くところは省いて（笑）、最後はリザープタイム
私が持って行ったブルンジをプアオーバーで、もうお一人のグアテマラをプレスで。
あとはもういろいろと…何話したんだか思い出し切れません
