ドーナツ スピードおさえていい運転

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間違いだらけのドーナツ選び

タリーズのウィークエンドシトロンドーナツがめっちゃ好みだった???

何個でもいけそう
また買おうー♪

ドーナツ スーパーローカル宣言

アイスコーヒー編と入れ替わりで、7月半ばからこちらのセミナーが始まりました。

でも都合が合わず、結局は1か月後の今回が初参加です

市原店のセミナーに行くのは3回目で、2月以来。
確認したいことがあって事前に電話すると、ファシリはよく知っているKさんとのこと。

異動して1年ちょっと経ちましたが、6月に思いがけず古巣でファシリを務め、

運良くそこに参加できたので、意外と間が開いてません(笑)

しかも参加者が、こちらもよく知る常連さんと自分の2人という…
昨年の10月、Kさん異動後初セミナーの時と同じパターンになりました

サブには学生のEさん。

でもお店のオペレーションの都合で、前半で離脱という前振りが。

何しろ例のシェアチケット使用期限の前日…。

昼前には行列ができるというわけです。

   

 

グミを使っての香りの感じ方の確認→夏プロモ3種類の挽き豆の比較。

 

   

 

オレンジジュースとパッションティーで酸味の確認→ミルクでコクの違いの確認。

ミルクが3種類あって、しかも右端が「B」なのは、珍しくブラベが出されたからです。

セミナーでブラベが出たのは、私は僅か2度目(最初はセンシティ)でしたよ…。

 

比較ティスティングはEAB・AZB・コールドブリュー。ここでコアが出ないのは初めてです。

三者三様の夏コーヒーの美味しさを堪能します

しかも、チャレンジでスマトラの水出しも作っておいてくれました。

結果は…いつまでも舌の上にトラがいました(謎)

   

フードペアリングの第1弾は、アボカドサーモン&モッツァレラサンドイッチとAZB。

サンドイッチに使われているディルソースのハーブ感とよく合うんですね

第2弾は、オレンジケーキとEAB、コールドブリューとシュガードーナツ。

オレンジケーキはAZBとも合いますが、シトラス感を増幅するのはEABなんですよね。

この辺りは好みの問題かと。

シュガードーナツは…コールドブリュー限定でしたね

 

記念品は俎板(違) カッティングボード。やっぱりもう一枚欲しい…

フードペアリング編なのでお土産の豆はありませんが、ORIGAMIのEABを付けてくれました。

で、先述のように、付き合いの長い3人ですから

省くところは省いて(笑)、最後はリザープタイム

私が持って行ったブルンジをプアオーバーで、もうお一人のグアテマラをプレスで。

あとはもういろいろと…何話したんだか思い出し切れません

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