初耳学を民主主義のアプローチで考えて何かいいことあるの？
解説があまりに短かったため、補ってみました。
”おにぎりはホカホカのご飯と比べて消化されにくく、血糖値が上がりにくい”のところ
これはレジスタントスターチというのが関係しています。
本来デンプンは消化されやすいのですが、
冷やすと
消化されにくくなります。
これがレジスタントスターチ
どれぐらいの効果があるかというと
通常炭水化物は1gあたり4kcalですが、冷やしてレジスタントスターチを増やすと0.5kcalしか吸収されなくなります。
8分の1って凄いですよね。
続いて、そのおにぎりに入れる具は何が良いのか？
おかか（鰹節のこと おかかのかは「かつお」の「か」）
鰹節にはヒスチジンという成分が豊富でそれが体内でヒスタミンになって満腹中枢を刺激するので食欲が抑えられる
なんで？と思った方
実はヒスタミンが食べる量を抑制するという論文があります。
論文を発表したのは大分医科大学名誉教授の坂田利家さん
論文のきっかけになったのは風邪薬
風邪薬を与えられた赤ちゃんはなぜかいつもよりミルクを多く飲むぞ！？
風邪薬にいったい何が入っているんだ！？
坂田さんが目をつけたのはくしゃみや鼻づまりを抑える抗ヒスタミンという作用でした。
抗ヒスタミンはヒスタミンの働きを阻害します。
これのせいで食欲が増すのでは？
（抗ヒスタミンのせいでヒスタミンの効果が薄れていると食欲が増す）
早速ねずみで実験開始
その結果
脳内のヒスタミンが減ると食べる量が増え
逆に脳内のヒスタミンを増やすと食べる量が減る
やっぱりヒスタミンが食欲に関係してる！
ということに気づいたというわけ。
以上
初耳学ではほんとにサラッと解説されただけのものにいろいろ補足してみました。
少しはわかりやすくなったでしょうか？
これ全部を番組内でまともに解説したらおにぎりダイエットのことだけで30分経っちゃいそうですよね
早速冷えたおかかおにぎりをダイエットに活用してみてはいかが？
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でも、せっかく血糖値を気にしていても
飲み会のシメにラーメン屋行こう！
みたいなイヤでも糖質取らなきゃいけないシーンありますよね
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2017 6/12
初耳学の冒険
1年で１番体重を気にする日は、
GW明けの５月８日だそうです。
その理由を
詳しく書く前に・・・
今日の夫弁当
ごはん・人参カスと卵とちりめんの胡麻ふりかけ・
スナップエンドウ・キャラブキ・
蒸し鶏（むね肉）・梅味噌・青じそ・サニーレタス・
キャベツ・もやし・ワカメ・
ズッキーニとパプリカの塩だれ炒め
朝一番に飲む朝のおめざジュースの
人参カス
これをオリーブオイルで炒めて、
釜揚げちりめんと卵と白ごまで
炒りました。
夫の大好きなキャラブキとともに。
蒸し鶏の下には・・・
たっぷり茹でキャベツともやしとワカメが
入ってます。
梅味噌は・・・作り方→
母が作ったのをもらいました。
ズッキーニは、
両面焼き色を付けてからパプリカ投入、
塩だれで炒めました。
お弁当箱、ふたが閉まるのか・・・と
ご心配くださった方がいらっしゃるのですが、
こんな風に蓋をかぶせるタイプなので
少々盛りすぎても
大丈夫なんです。
夫、なぜかワッパ弁当箱が好きではないというので
この弁当箱になり、はや1年、
このお弁当箱は、
葛飾区葛飾町工場物語という、区内の町工場から生みだされる
優れた製品を葛飾ブランドとして認定する
葛飾区の地域ブランド発信事業のものです。→
お弁当といえば
昨日職場の企業の社員食堂で
豚丼を作りました。
この豚丼、
豚は２種類で
豚バラと豚ロース
それぞれ、５ミリと４ミリ厚にカットしてくださいと
お肉屋さんにお願いしていました。
白髪ネギの上に置いてあるのが、
山ワサビの醤油漬け
これがやっぱりいいアクセントになってます。
工場現場にも
お弁当を運ぶのですが、
工場現場には
温かいご飯を保温ジャーに入れて
味噌汁とともに運ぶので、
お弁当箱だけを見ると
「豚肉の生姜焼き」に見えてしまいます。
献立は「豚丼」となっているのですが
念のため
お弁当現場には
「とりせつ」を
お弁当は、
写真の上が運ばれてきます。
ご飯は別なので
イメージとして
ご飯の上に豚肉と白髪ネギと山ワサビの醤油漬けを
のせていただき、たれをかけていただきます。
他にかぼちゃの煮物・
小松菜のお浸し・
キャベツと人参の千切り・
ラフランス
ちなみにA弁当は、
小イワシの南蛮漬け。
ほとんどの方がB弁当を注文されました。
さて・・・
今日の冒頭の話ですが、
先日のテレビで
「林先生の驚く初耳学」で
取り上げられた内容です。
１年のうちでもっとも太るのが
５月８日だそうです。
理由は
お正月に食べすぎて一気に体重が増え、
そのまま一時的に減っても
GWでまた食べすぎて太り、
その結果GW明けの５月８日は
１年で１番体重が増えるとのことです。
この日の体重が
将来を担う分岐点だとか・・・
連休明けの体重増加で
今一度自己管理していきましょう・・・。
という私は
この１か月運動をしておりません。
ジム通いをストップしておりました。
（パワーヨガ週１のみ）
というのも
次女が
毎日足裏からふくらはぎ・太もも・お尻・
背中・二の腕まで
これで
マッサージしてくれてましたが
私が変に筋肉の硬いところがあって
カチカチで揉みにくいというので
筋トレをストップ。
おかげで肉質が変わり、
やわらかくなり
セルライトが揉みほぐされたかんじです。
アロママッサージオイルを
使ってくださっている方は
わかると思いますが、
洗い流さないでよいので、
私の乾燥肌は
モチモチになり、
静脈瘤があって素足どころか
薄めのストッキングさえ履かなかった私ですが
素足でも行けるかなという感じです。
ツルツルに・・・。
肌が乾燥してしわが気になり、
老化を感じていましたが、
最近は気にならなくなりました。
そんな方にはおすすめです。
追加注文される方多いです。
クレンジングオイルもおすすめです。
頭皮の脂・頭皮洗浄にも。
さて、そろそろ運動を
再開したいと思います。
このやり方が
いいのか悪いのかはわかりませんが
引き締めていきたいと思います。
その前に
今週末はいろいろあるので…ですけど。
今日のおめざジュース
無農薬人参・しげさんりんご・パプリカ・
夏みかん・生姜・広島大長レモン
酢卵・えごま油
使っている人参は芯まで真っ赤
普通の人参よりカロテン多い
ベータリッチという品種です。
無農薬人参です。がん予防に飲んでます。
私の使っている
コールドプレスジューサー
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お知らせ
GW明けに「無農薬人参」・「エコ野菜セット」を
お買い上げの方には、
ファーム和さんより手作りの
野菜クッキーのおまけがあるそうです。
写真は「ほうれん草クッキー」です。
緑濃く、抹茶を超えてます～。
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美肌作用・保湿性・肌荒れ防止・皮膚弾力の改善・
シワの改善などが実験によって確認されています。
（私自身も美肌効果・保湿・肌の弾力・シワの改善、感じております。）
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