初耳学は民主主義を超えた！？
放送から1週間以上経っていますが…
5月20日（日）にTBS系列で放送された「林先生が驚く 初耳学」にて、
韓国スイーツについての初耳学が取り上げられていました
…って、TVの番組表で“韓国スイーツ”ってのに釣られて早々に録画
しておいたのに、“何で録ってたんだっけ？？”って、昨日やっと観た
っていう(笑)
内容はというと…
韓国では有名スイーツ店が撤退に追い込まれることが多々ある…と。
“スイーツの墓場”とまで…
では、なぜ、韓国で有名スイーツ店が撤退を余儀なくされるのか…
お分かりの方も多いでしょうが、それは…
パクリ問題！！！
有名スイーツ店がオープンして人気が出るとすぐに似たようなお店が
次々とオープンし人気が分散。
結果、本家が撤退してしまうという負の連鎖が生じるんです。
番組ではバラの形のジェラートについて紹介されていましたが、最近
では、台湾の大王カステラやオムレットもその典型ですよね
スイーツに限らず、今流行っているホットドッグもきっと、同じことになる
んでしょうね…
そんな中、根強い人気があるにも関わらずパクリ店が現れないお店が
それは、日本の「モチクリーム」
長年続いているお店なので、韓国人の女の子は韓国のお店だと思って
いたようです(笑)
それには、こんな理由があるそうです。
モチクリーム1個を手作業で作るには3分もかかるそうです
ただでさえ、????（パリパリ／早く早く）文化の国ですからね(笑)
そこで、日本のモチクリームは機械化に成功
独自開発した機械で、なんと、0.5秒に1個作ることができるようになった
そうです
さらに、冷やすと硬くなるお餅を、冷やしても柔らかさを保てるよう、企業
秘密の酵素を使用しているのだとか。
お店の入れ替わりの激しい韓国で、多額の投資をして特殊な機械を作る
会社は少ないでしょうしね
なるほど～、って感じでした
韓国でモチクリームを見かけたら、久しぶりに食べてみようかな
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